酱英文:
- sauce 调味汁; 酱汁; 〈非〉莽撞无礼; 〈俚〉烈酒;
- paste 面团; 糨糊; 肉(或鱼等)酱(作涂抹料或烹饪用); (制作人造宝石的)铅质玻璃;
- jam 果酱; 拥挤,挤满; 困境; [无线]干扰;
酱的意思:
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。
2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。
3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。
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